日期：
2024年02月20日
廣州華糖：以數字化轉型塑造高質量發展新動能
廣州日報新花城 2024-02-19
“過年期間，正是我們廣氏菠蘿啤的銷售旺季。”距離2024年農歷春節不到一周的時間，位于廣州開發區的廣州華糖食品有限公司（下稱“華糖公司”）門前依舊車水馬龍，來自全國各地的大貨車正排隊等候智能立體倉中的一件件廣氏菠蘿啤迅速出貨。
一張圖看全廠，一個碼查質量，一組APP管生產、一個APP管設備。近年來，廣州輕工集團積極推進新型工業化，加快構建科技創新引領的現代化產業體系，旗下擁有60多年食用糖生產歷史的華糖公司，秉承“創新務實、厚德順勢”的初心，以工業互聯網建設應用為抓手，以數字化轉型實踐模式推動制造業數字化、網絡化、智能化轉型升級，塑造高質量發展新動能。
智能立體倉像“抓娃娃”一樣出貨
中央控制室“一張網”實現全流程控制
在華糖公司的廣氏菠蘿啤智能無人立體倉，僅需一個指令，便能像“抓娃娃”一樣精準地抓取貨物。廣州華糖食品有限公司市場部經理范俊彥介紹，相比于傳統倉庫在接單后，工人經過盤點、明確方位、通知叉車、進場拉貨到裝車區裝卸貨，平均每單需要花費1個多小時的時間，智能倉不僅實現了無人化管理、零出錯率，同樣的貨量“出貨”時間只需40分鐘，出入倉速度提高了2倍，倉儲空間利用率提高3倍。
走進華糖公司煉糖車間中央控制室內，一塊大屏背后的“一張網”將煉糖所有環節的運行情況盡收眼底。這是華糖食品與航天云網基于食品飲料行業共同打造的數字化特色產業集群平臺，運用了工業互聯網、大數據、區塊鏈及標識解析技術，能夠對制糖流程關鍵設備DCS/PLC數據進行實時采集，實現了生產流程自動化、生產過程透明化、設備管理流程化、倉儲管理智能化、質量溯源精準化、能耗監控實時化、業務協同線上化，決策分析數據化。
“以前的煉糖車間，所有閥門都是純手動操控，不論春夏秋冬，工人都要站在四十多攝氏度的煮糖罐前，不斷地查看糖的結晶情況；現在我們的工人只需要在寬敞明亮的空調房內點一點鼠標，就能實現對煉糖全生產流程的控制，人員也比以前減少三分之一。”廣州華糖食品有限公司生產運行部生產總監曾呂生激動地說。
制糖、飲料兩大業務板塊均實現全自動化
2024年將從三方面發力數字化建設
數字經濟蓬勃發展，千行百業緊抓轉型機遇。經過近幾年的產線升級，廣州輕工集團下屬企業華糖公司在制糖及飲料兩大業務板塊都實現了全自動化，起到了節省人工成本、降低能耗成本、提升產品質量的效果。
今年1月4日，工信部2023年新一代信息技術典型產品、應用和服務案例（第一批）名單結束公示，華糖公司“制糖行業特色產業集群平臺創新應用”項目作為智能化制造類別入選2023年新一代信息技術典型案例（工業互聯網平臺創新領航應用案例），是全國制糖行業唯一入選單位。
數字化轉型中的一個又一個實踐成果，成為企業高質量發展的生動注腳。近年來，華糖公司一手基于工業互聯網平臺，加速“數智化”產業升級；一手利用工業互聯網、大數據、區塊鏈及標識解析技術，強化制糖產業數字化集群平臺，深化“一體化”互聯互通；與此同時，穩固行業引領，加快“首創性”成果轉化，搭建參觀交流平臺推廣數智制造經驗，助力現代化工業體系建設。
展望2024年，華糖公司將圍繞“數字賦能，提質增效”的主題，以智能化為抓手，不斷推動市場做大和品牌深度擴展。聚焦數字化轉型方面，將以建設智能制造工廠為導向，結合公司經營戰略，發力產品設計、市場營銷、供應鏈管理三個方向的數字化建設，探索應用人工智能、區塊鏈、數字孿生等新技術和產供銷一體化、用戶直連制造等新模式。
文/趙方圓
圖/受訪者提供